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雅舍談吃

你吃下的每一口食物,都是你的人生

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本書作者About the Author

梁實秋(1903-1987),中國現當代著名的散文家、文學評論家、翻譯家。浙江杭州人,生于北京,曾求學于清華大學、哈佛大學,后又在多地大學任教。梁實秋一生出版過眾多作品集,有小品,雜文,評論等,也是國內莎士比亞作品的權威譯者。他一生筆耕不輟,在散文創作領域的成績尤其令人矚目,代表作有散文集《雅舍小品》系列等。


特約撰稿人Special Contributor

小尹,北京大學中文系博士。


關于本書 About the book

俗話說,民以食為天,吃是每個人生活的必要內容。

《雅舍談吃》是我國著名散文作家梁實秋的散文隨筆集,出版于1985年。此時他已屆八十高齡,因而書中熔鑄了作者幾乎一生的關于吃的知識、見聞和記憶。此書語言幽默,征引廣博,書寫著飲食中的美好,講究與智慧。


本書金句 Key insights

夏天喝酸梅湯,冬天吃糖葫蘆,在北平是不分階級人人都能享受的事。

美食者不必是饕餮客。

一切名產,固然有賴于手藝,實則材料更為重要。

凡事皆有一定的程序材料,不是暗中摸索所能輕易成功的。

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